4 яичных белка и 200 г сахарной пудры взбивать в теплом месте, пока не получится густая пена, после чего добавить стакан нарезанных фиников и инжира и слегка перемешать. Чайной ложкой брать понемногу от смеси и класть на покрытый промасленной бумагой противень. Выпекать печенье в слабой духовке.

Крем из яблок

16 May, 2015 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам

Сварить 5—6 крупных яблок, растереть их в пюре, добавить 5—6 ст. ложек сахара, 5—6 ложек вишневого или малинового сиропа, S яичных белков и взбить в густую пену. Полученный крем выложить в стеклянную посуду и украсить плодами из вишневого или малинового компота.

Печенье

16 May, 2015 | Автор:Alena | Рубрика: Сладкоежкам » Печенье

Из 100 г сливочного масла, муки и 60 г сахара замесить мягкое тесто, разделать из него круглое печенье и выпечь его в умеренно горячей духовке. Еще горячим покрыть печенье снизу растопленным шоколадом и склеить по два вместе.

Несколько крупных яблок нарезать дольками, вырезать сердцевину с семенами, сварить вместе с лимонной цедрой в небольшом количестве подслащенной по вкусу воды и растереть в пюре.
Добавить в пюре толченые грецкие орехи, сахар и взбитые в густую пену 3 белка, выложить на смазанный маслом противень и запечь в умеренно горячей духовке до приобретения румяной корочки.

Нарезать несколько ломтиков сухого кулича кубиками, смочить их в растопленном масле и половиной из них выстлать дно и края смазанного маслом противня или формы для торта. Положить сверху нарезанные тонкими дольками яблоки, посыпать их сухарями, корицей, сахаром и покрыть остальными кусочками кулича. Залить запеканку смесью из 1/2 литра подслащенного молока и 3 яиц и выпекать в умеренно, горячей духовке, пока не подрумянится.

1/4 кг смальца или сливочного масла перемешать с 2 яйцами, стаканом сахара и натертой на терке лимонной цедрой. В полученную массу добавить такое количество муки, чтобы можно было замесить умеренно крутое тесто. Разделить его на две части. Одну часть раскатать в пласт и выстлать им смазанный мослом противень, положить на него ровным споем повидло, джем или варенье, украсить решеткой из полосок оставшегося теста и выпечь в горячей духовке.

З/4 кг барашка нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. В 1/2 стакана жира поджарить, непрерывно помешивая, 5 ст. ложек муки до золотистого цвета, развести водой, в которой варилось мясо, поварить полученную кашу 8—10 минут на слабом огне, положить мясо, S—6 толченых долек чеснока, молотый черный перец, уксус и поварить еще 2—3 минуты.
При подаче на стол полить каждую порцию ложкой поджаренного   с   красным   перцем   сливочного   масла.

Страницы: 1/42 Первая страница 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая страница Последняя страница [ Просмотр Статьи | Список ]